Ingredientes:• 4 naranjas
• 4 endibias
• 4 zanahorias
• 1 cebolleta
• pimienta negra
• zumo de 1 limón
• aceite de oliva.
Elaboración:
Pela las naranjas y córtalas en gajos. Haz una juliana muy fina con la zanahoria y la
cebolleta.Coloca las hojas de endibia en el fondo de una fuente, pon los gajos de naranja en el centro y añade la juliana de zanahoria y cebolleta por encima. Espolvorea con pimienta molida y, por último, aliña con aceite de oliva al gusto y el zumo de un limón.