Ingredientes:• 4 patatas cocidas
• 1/2 bote de maíz cocido (200 g aprox.)
• 2 tomates
• 2 lonchas de jamón cocido.
Vinagreta:
• 6 hojas de menta
• aceite virgen
• zumo de 1/2 limón o vinagre
• sal.
Elaboración:
Corta
las patatas en lonchas y el tomate en dados o rodajas y colócalos en un plato: el tomate en el borde y la patata en el centro.
Esparce por encima el maíz y dispón unas tiras de jamón cocido adornando.Haz la vinagreta con la menta picada, el zumo de 1/2 limón, que puedes sustituir por vinagre, 6 cucharadas de aceite y sal. Por último, rocía la ensalada con la vinagreta.