• 100 g de berros
• 100 g de jamón cocido en trozos
• 100 g de queso suave
• 8 rabanitos
• unas hojas de treviso
• 1 cebolleta
• 2 cuch. de vinagre de vino
• 6 cuch. de aceite virgen
• sal.
Elaboración:
Bajo
el chorro de agua fría lava las hojas de treviso, los rabanitos y los berros.
Dispón las hojas de treviso alrededor del plato, y en el centro los berros y el
jamón cocido. Después, el queso, los rabanitos abiertos en
forma de flor y la cebolleta en juliana decorando el plato. Por último, aliña
con la vinagreta del vinagre, el aceite y la sal.