Ingredientes:• 2 o 3 pepinos
• aceite de oliva
• 2 tomates
• 2 pimientos verdes
• 2 cebolletas
• vinagre
• sal gorda.
Elaboración:
Pela los pepinos y pártelos en lonchas
finas. Cubre el fondo de una fuente o plato con ellas. Parte el tomate bien
limpio en trozos y coloca éstos encima en toda la vuelta.
Después, el pimiento verde, sin pepitas y muy picadito, y, por último, la
cebolleta en tiras. Aliña con sal gorda, aceite de oliva y vinagre. Sirve.