•
500 g de patata • 1 pepino
• 2 remolachas cocidas
• 2 huevos cocidos
• 50 g de salmón ahumado
• aceite de oliva
• sal
• vinagre
• agua.
Elaboración:
Lava y cuece la patata en agua durante 20
minutos. Enfríala pela. Córtala en lonchas y reserva.Pela el pepino, córtalo en tiras y cubre el fondo de una fuente. Pela la remolacha, córtala en lonchas y escúrrela bien. Colócala encima del pepino, y sobre éste la patata. Por último, adorna con el salmón en rollitos y el huevo picao. Aliña con aceite, vinagre y sal y sirve.