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2 o 3 manzanas golden • 300 g de zanahorias
• berros u otra hierba
• 1 aguacate
• 1 pepino
• vinagre
• sal
• aceite.
Elaboración:
Corta
las manzanas por la mitad, descorazona y pártelas en rodajas finas.Pela el aguacate, retira el hueso y córtalo en láminas. Pela también la zanahoria y rállala, y por último, pela el pepino y haz rodajas.
Para montar la ensalada, coloca las rodajas de manzana en el borde de una fuente, encima las láminas de aguacate, la ralladura de zanahoria en el centro y las rodajas de pepino alrededor.
Adorna con los berros u otra hierba bien limpia y, por último, aliña con sal, aceite y vinagre.