Ingredientes:
• 4 aguacates
• 4 cucharadas de mahonesa
• 8 lonchas de salmón ahumado
• media escarola
• 4 cucharadas de mahonesa
• 8 lonchas de salmón ahumado
• media escarola
Elaboración:
Corta
los aguacates por la mitad. Vacíalos con una cuchara y pica su carne.
Pica también el salmón y mézclalo todo en un bol. Añade la mahonesa,
hasta conseguir una ensaladilla ligada. Rellena con esta masa los
aguacates.
Adorna el fondo
de una fuente con la escarola. Coloca encima los aguacates, adorna por
encima con unas lonchitas de salmón, y a la mesa.